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「たむら」綾川町

グルメランチの報告です。
香川第2弾です。
「山越」の後にお伺いしたのがこちら。
普通の民家っぽいうどん屋さんです。
道路に面したところに看板はありますが、店の入り口には何も表示がありません。
10人ほどの列ができていますが、その先頭は麺を練ったり、茹でたりしている作業場の真ん中です。
人の流れもルールが曖昧で、作業のじゃまになってますが、店の人も気にしていません。
丼に入れてもらった麺を自分でもう一度茹でなおします。
もちろんスープやネギも自分で入れます
ホント素朴な感じのお店です。
P1110364(1).jpg

「かけうどん」に「天ぷら」をトッピングしました。
練りたて茹でたての麺は、とてもコシがあり、あっさりスープとともにおいしくいただきました。
これこそ讃岐うどんの原点のお店でした。
P1110359(1).jpg



(所在地)
香川県綾歌郡綾川町陶1090-3

(電話番号)
087-876-0922
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2010/03/22 17:14 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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