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化学調味料を一切使用しない旨味たっぷりスープが自慢のお店は女性にも人気です!「むらさき山」田町

グルメランチの報告です。

新橋の夜を楽しんだ翌日はランチを田町駅から程近いところにあるこちらのラーメン屋さんでいただくことにしました。
都内では珍しい和歌山ラーメンのお店です。
親近感を感じる店構えです。
暖簾をくぐって店内に入ると、、奥に長くカウンターのみ14席で落ち着いた雰囲気が漂っています。
こちらの店は完全無化調で、天然素材だけで深い旨味を醸し出しているとのこと。
期待が膨らみます。
P1550477(1).jpg

「中華そば」をいただきます。
大きな海苔とシャーシューが目に入ります。
早速スープを一口。
豚骨、煮干し、野菜等ベースののスープに焦がし葱油が香ばしさのインパクトを与えています。
無化調のスープだそうで、素材だけの持ち味が十分活かされています。
麺はコシのある中細太ストレート麺。
少々しょっぱめのスープとの相性はバッチリです。
P1550484(1)(1).jpg

久しぶりに和歌山ラーメンを楽しむことができました!


(所在地)
港区芝5-23-8

(電話番号)
050-5571-9173
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2019/11/25 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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