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ラクレットなど代表的なものから、とろりチーズのミルフィーユポークカツレツなど様々なチーズ料理を楽しめます!「ボヌール by SAPPORO CLASSIC BAR」札幌市中央区北2条

今宵は、赤レンガテラスにあるこちらのチーズ料理専門店にお伺いしました。
大きな牛が出迎えてくれる店内はとってもおしゃれです。
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チーズフォンデュがメインのコース料理をいただきます。
まずは「アメリケーヌソース」です。
海老の殻と香味野菜を炒め、魚の出汁を加えて煮詰めて、漉し、エビミソを加え、再び煮詰めて、生クリームでのばしてあるそうです。
甘味とコクがたっぷり堪能できます。
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「瞬間スモーク シャルキュトリーの盛り合わせ」です。
煙モクモクです。
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さらに乗っかってるのは、ハモンセラーノ、コッパサラミ、パンチェッタ、パテドカンパーニュ、レバームース、石窯ライ麦パン、バケット、ピクルス、キャロットラペ、フロマージュブラン、ハーヴヴィネグレット、ロメスコソースと盛りだくさんです。
スモークがたっぷり滲み込んでいます。
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「焼きロメインレタスのシーザーサラダ~グラナパダーノと温泉卵添え~」です。
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「濃厚チーズフォンデュ」です。
5種類のオリジナルチーズフォンデュから2種選びます。
「ゴールデンチーズフォンデュ」(モッツァレラ、グリュイエール、エメンタール)と
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「トリュフマッシュルームのチーズフォンデュ」をチョイスし、
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「季節の彩野菜、クルトン、ゼッポリーニ、牛肉、鶏肉、グリル野菜の串焼き」をチーズに付けていただきます。
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「モッツァレラとバジルのトマトソースパスタ」
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最後はデザートです。
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たっぷりのワインとともに美味しくいただきました!


(所在地)
札幌市中央区北2条西4-1 赤れんがテラス ルディング赤レンガテラス 3F

(電話番号)
050-5571-0728
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2018/04/10 07:00 | COMMENT(4)TRACKBACK(0)

コメント

ピッコロさんへ

開店間もないお洒落なお店です。
素敵でしょ!

虎も一度は首位に立ったものの、打線が下火でもたついています。
どのチームもまだ調子に乗れず、似たり寄ったりですね。
はやく抜け出したいものです!

No:1938 2018/04/15 13:56 | 二朗 #- URL [ 編集 ]

ひろみさんへ

今度ご案内しますね!

No:1937 2018/04/15 13:53 | 二朗 #- URL [ 編集 ]

山口にはない

こんな感じのお店は、やはり北の国ですね。
どれもおいしそう。これじゃワインも進みますね。
プロ野球が開幕して10日余り経ちましたね。鯉が突っ走るかと思いましたが、ベイスターズとタイガースが食い止めました。ミルミルズは息切れするでしょうから、上位3チームで秋まで楽しみましょう。

No:1935 2018/04/11 12:00 | ピッコロ #UYqLhazk URL [ 編集 ]

とってもおしゃれなお料理ですね。
名前がどれも舌をかみそうで異国の風を感じます。。
パスタもめっさおいしそう~♪

No:1934 2018/04/10 20:15 | ひろみ #JalddpaA URL [ 編集 ]

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