札幌にもこんな優しい味噌ラーメンがあったとは・・・「麺屋まる」札幌市北区北12条

札幌ラーメン調査第77弾、グルメランチの報告です。
今日はなんとなくラーメンの気分でお伺いしたのがこちら。
北12条駅から程近いところにあるラーメン屋さんです。
店構えと違って店内はアットホームな感じです。
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トップメニューの「味噌ラーメン」をいただきます。
大きなチャーシューがまず目に入ります。
具材は、メンマ、ネギ、半熟玉子にたくさんのもやしとシンプルです。
まず、スープを一口!
味噌は結構薄めで、ベースは鶏ガラのようでとても優しいお味です。
麺は札幌ラーメンらしい縮れの強い玉子麺で、柔らか目の茹で具合です。
スープの上澄みには油膜が張られていて、なかなか冷めません。
最後まで暖かいスープをいただくことができました。
こんなこだわりがうれしいですね。
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(所在地)
札幌市北区北12条西4-1-13 NYヴィラN12 1F

(電話番号)
011-752-6542
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2018/02/12 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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