札幌市中心街から少し外れたサッポロファクトリー近くのラーメン屋さん!「麺のひな詩」札幌市北3条

札幌ラーメン調査第42弾、グルメランチの報告です。

今日は東京からやってきたフッちゃんを伴って札幌ファクトリー近くのこちらのラーメン屋さんへ。
おしゃれな店名ですよね。
居酒屋っぽっくもあります。
店内はカウンターのみのシンプルな構造となっています。
P1320908(1).jpg

「どえび」ラーメンをいただきます。
チャーシューの他に桜海老や2種類のネギが乗っかっています。
スープは鶏白湯がベースとなっており、そこに海老出汁を合わせてとろみを付けて最後に海老油で風味付けされているようです。
海老の風味がたっぷりしていて、とろみがこれでもかって感じで麺に絡まっています。
麺は札幌では珍しい太め、ちょっと柔らかめでコシコシ感たっぷりです。
チャーシューは赤身系で柔らかめ。
とっても美味でした!
P1320905(1).jpg


(所在地)
札幌市中央区北3条東3丁目 酒井ビル 1F

(電話番号)
011-207-4848
メニュー
食べログ


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 グルメブログ B級グルメへ
にほんブログ村

2016/07/05 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

 | BLOG TOP |