透き通る金色のスープに太い手もみの縮れ麺、本物の醤油の香りのラーメン!「コクミンショクドウ」札幌市太平

札幌ラーメン調査第35弾、グルメランチの報告です。
チョイスしたのは、札幌市の北部にあるこちら、その名も「コクミンショクドウ」です。
お昼前にお伺いしたのですが、店内はそれなりの込み具合!
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「白しょうゆらーめん」をいただきます。
スープは鶏中心の動物系で軽く魚介の味がします。
白醤油の旨みと優しい甘みが楽しめました。
麺は中細のウェーブ系の麺で少し好き通った白っぽい感じ、加水は少し高めで茹で具合も良くなかなか美味しい麺です。
チャーシューはちょっと物足りなさを感じます。
鶏団子はいい塩梅の食感で鶏の旨みが十分感じられます。

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(所在地)
札幌市北区太平4条3丁目3-3 ノースリバービル 1F

(電話番号)
090-2053-9510
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2016/04/26 06:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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