程よくスタイリッシュな空間で楽しむ本格派蕎麦!「黒むぎ」札幌市北8条

グルメランチの報告です。

富良野から帰ってきた二朗は、体があっさり系を求めてこちらのお蕎麦屋さんにお伺いしました。
駅の程近いビルの地下にあるこちらのお店は気をつけて探さないと見つけられません。
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店構えもそうですが、
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店内もとってもおしゃれでスタイリッシュです。
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「鴨セイロ」をいただきます。
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浦臼産牡丹種を使用した生粉打ちの十割そばです。
蕎は、量もまずまず、中細やや細め、やや不均一な乱切りで適度なザラ感、コシの塩梅も適度であり、牡丹種の風味・甘味は程々に感じられます。
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温かいつけ汁は、ちょうどいい感じの味の濃さでそばを引き立てます。
鴨肉もやらかくてとても美味でした。
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ちょっと値段は高めですが、納得できる一品です。
接客もよく、居心地もバッチリでした。


(所在地)
札幌市北区北8条西4丁目20-1 バロンドール B1F

(電話番号)
011-737-5377
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2016/02/24 06:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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