モヤシたっぷり、旭川ラーメンでは珍しくみそがウリの有名店!「よし乃」 札幌市北5条

札幌ラーメン調査第25弾、グルメランチの報告です。

今日からお出かけする二朗はそのまえにこちらで腹ごしらえです。
選んだのは旭川に本店がある老舗のラーメン屋さんで、なぜか味噌がウリのこちらのお店です。
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もちろん大好きな「味噌ラーメン」をいただいます。
ごらんのように「モヤシ」がタップリ盛られています!
その他の具材は,ネギ,チャーシュー,そしてメンマ。
炒められたモヤシの中に,挽肉と少量のタマネギも入っています。
まずは,スープを一口。
最初に味噌ダレとニンニクがガツンときますが,その後は豚骨主体であろう出汁風味も味わえます。
麺はいわゆる旭川系の細めの低加水麺。
スープとの絡みや相性はバッチリで少々柔め。
チャーシューは,昔ながらのパサパサとした味わい。
メンマは,コリコリしていて、食感を楽しめます。
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とっても美味な一杯に心が和みました。


(所在地)
札幌市中央区北五条西4丁目 アピア ジョイフルウォーク
(電話番号)
011-209-3536
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2015/11/06 06:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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