海老の香ばしい風味や旨味をしっかりと感じられるスープ!「えびそば一幻」札幌市南7条

札幌ラーメン調査第17弾、グルメランチの報告です。
今日は自転車でフラフラとお出かけし、前々から食してみたかった「えびそば」で有名なこちらへ。
超人気店で1時過ぎに伺いしたにもかかわらず、店の前には長い列ができています。
やっと入店できると中にも長い列が・・・・
席に案内されるまで30分を要しました。
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スープは「そのまま」「ほどほど」「あじわい」の3種類、味は「みそ」「しお」「しょうゆ」の3種類、麺は太麺か細麺を選べます。
「えびみそのまま細麺」をチョイスしました。
スープは、海老の香ばしい風味や旨味がしっかりと出ていてとてもインパクトがあります。
熱々なのもいいですねえ。
具は、濃いめに味の付いた半熟味玉、柔らかいチャーシュー、小口切りの万能ねぎ、天かす、えび粉です。
麺は歯応えしっかりしています。
とても美味な感激の一杯でスープも全部飲み干してしまいました
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今度誰か連れて来ようっと!


(所在地)
札幌市中央区南7条西9丁目1024-10

(電話番号)
011-513-0098
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2015/06/15 06:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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