北区二十四条らーめん激戦区に出店 鶏白湯煮干の「叶堂 (カナウドウ)」札幌市北24条

札幌ラーメン調査第14弾、グルメランチの報告です。

今日は北24条にあるこちらのお店へ。
店構えからしてこだわりを感じますね。
お昼前の早い時間だったので、一番乗り!
店内は、L字型カウンターのみ12席ありますが、とても落ち着いた感じ。
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「叶堂ラーメン」をいただきます。
味は醤油と塩の中間だそうで、しっかり鶏白湯に煮干で、「ゆず」が香る美味しいスープです。
具材は豚肩ロースの厚みある炙りチャーシュー、鶏胸肉の低加温の柔らかいハムタイプ、茎わかめのような昆布、ねぎ、海苔!
麺は中細ストレートの歯切れの良い麺でした。
とっても美味で、スープまですべて飲み干してしまいました。
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(所在地)
札幌市北区北23条西8丁目3-32

(電話番号)
011-757-2088
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2015/05/26 06:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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