ブームなど関係ない普遍的な鶏白湯ラーメン!「麺酒処ぶらり」日暮里

新宿ワイン酒場でドラミさんたちと楽しいひと時を過ごした二朗は、帰路の途中によせばいいのにまた取材意欲がわいてしまい、途中下車してお伺いしたのがこちらのラーメン屋さんです。
とってもわかりづらい場所にあって、最初は通り過ぎてしました。
ラーメン屋らしくない店構えです。
P1260967(1).jpg

当店名物「 鶏白湯らーめん」をいただきます。
スープはご覧のように黄金色!
少しとろみのある白湯らしいスープで、優しい塩味と奥深いコクが特徴で濃厚な鶏出汁の香りが漂っています。
具は、白髪葱・糸唐辛子・鶏叉焼・山クラゲといたってシンプル。
スープから濃厚な鶏出汁の香りが漂っている。
麺は存在感のある中太。
「家系」麺の食感にも少し近い感じがします。
P1260972(1).jpg

上品さが漂うこの一杯を食しに一人女性客もちらほら。
その理由もわかるような気がします。
素敵な店に出会えました。


(所在地)
荒川区東日暮里5-52-5

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(電話番号)
03-3805-9766
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2015/03/08 06:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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