つけ麺ブームの牽引役の「つけめんTETSU壱の木戸」水戸市

グルメランチの報告です。

今日は水戸市にお伺いし、駅前ビルにあるこちらのラーメン屋さんです。
都内のあちこちにあるラーメン店が水戸にも出店したんですね。
お昼ちょっと前でしたが、店にはすでに列ができています。
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「つけ麺」をいただきます。
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麺は当然少々太めのストレート。
モチモチ感たっぷりでコシもあります。
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「スープは徹底した温度・時間管理のもと丁寧に煮出した濃厚な魚介だしと二日間にかけて炊いたゲンコツと鶏ガラのスープを合わせた濃厚スープです。」と書かれています。
バランスがよくとっても美味です!
最後はスープ割を足して飲みきってしまいました。
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(所在地)
茨城県水戸市宮町1-7-31 水戸駅ビル エクセルみなみ 4F

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(電話番号)
029-228-5007
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2014/12/12 06:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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