「こだわり」の言葉にふさわしい正統派居酒屋「花笠」北千住

今宵はB級グルメ天国である北千住で途中下車してこちらへ。
事前に調べていたお店に行ったところ、今日はお休みで、どこかいいところないかなとうろついてたどり着きました。
「こだわり」の文字にひかれて入店しました。
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二朗にとっての焼鳥の御三家「なんこつ」「砂肝」「皮」です。
絶妙な焼き加減にプロの技を感じました。
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「砂肝のヘタ」です。
砂肝の仕込みに出る固い所を煮付けた逸品。
適度に残ったコリコリが癖に!
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「たこわさ」です。
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大好きなポテトサラダをいただきます。
しっかりした味で思わずにんまり!
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また北千住にひとつの止まり木を見つけることができました。
北千住はほんと奥深い!


(所在地)
足立区千住2-62

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(電話番号)
03-3870-7979
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2014/12/09 06:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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