「弘前軒」日野市

グルメランチの報告です。
今日は高幡不動に出没し、前々から気になっていたこちらのラーメン屋さんへ。
2004年にオープンしたそうで、地元では結構な人気店です。
ご主人は永福町大勝軒系の梅ヶ丘大勝軒で修行されたそうです。
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こちらの麺の量は普通が2玉300g。
二朗はちょっと食べきれないのではと一玉半にしました。
ドンブリは半端でない大きさで洗面器のようです。
スープは透明感たっぷりの醤油色で、表面に油の玉が浮いています。
味は薄めで煮干ダシの効いたとてもやさしいスープ!。
麺は中太の縮れ麺で、丸くて表面はツルツルです。
具はチャーシュー、ナルト、メンマ、海苔、刻みネギといたってシンプル!。
チャーシューは、ロースの赤身部分でしっかりした歯ごたえがあり、味がよく滲みています。
一玉半でも麺の量はたっぷりでおなか一杯になりました。
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(所在地)
東京都日野市南平9-44-11

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(電話番号)
042-592-2617
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2014/03/27 06:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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