FC2ブログ

皆が知る弟子屈ラーメンの総本店はたくさんのお客さんで賑わっています!「弟子屈ラーメン 弟子屈総本店」弟子屈町

グルメランチの報告です。

道東訪問の最後は弟子屈町にお伺いしました。
弟子屈と言えばまず思いつくのが「弟子屈ラーメン」です。
千歳空港をはじめ道内外に多くの店舗を持つ有名店ですから、皆さんご存知ですよね。
地元には総本店があります。
ひなびた感漂う店構えですが、店は結構な広さで、カウンター席10席、4人掛けテーブル4、小上がり6人掛けテーブル3卓の計44席もあります。
ひっきりなしにお客さんがやってきます。
P1490617(1).jpg

「弟子屈辛味噌」をいただきます。
「味噌」は4種類の道産味噌に中華醤、魚介出汁、それにワインを加えているそうです。
まずは、スープを一口。
豚骨ベースでまろやかで深みのあります。
挽肉と合わせ系辛子味噌が融合されているようです。
芳醇な感じがするのは、ワインが入っているからでしょか。。
麺は中太縮れで多加水麺、シコシコ感たっぷりです。
具材は、半熟たまご・味噌ひき肉・ダイスチャーシュー・ネギ・・炒め野菜と盛りだくさんです。
生姜も入っていました。
チャーシューは赤身系角切り、北海道で木耳のトッピングは珍しいですね。
P1490612(1).jpg


(所在地)
北海道川上郡弟子屈町摩周1-1-18

(電話番号)
015-482-5511
メニュー
食べログ


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 グルメブログ B級グルメへ
にほんブログ村

2018/10/20 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

 | BLOG TOP |