住宅街に静かに佇む蕎麦屋では、しっとり滑らか程よいコシのお蕎麦がいただけます!「手打ちそば四季」札幌市太平

グルメランチの報告です。

今日はなんとなくそばの気分でお伺いしたのが、札幌市の北にある百合が原公園近くにあるこちらのおそば屋さんです。
住宅街の真ん中にあって、入りやすさバッチリの店構え同様、店内はこれぞ蕎麦屋って感じで居心地がよさそうです。
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天ぷらそばにしようと決めて入店したのに、心変わりをして注文したのが「かき揚げそば」です。
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蕎麦は細めで、汁は見た目は濃そう・・・
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かき揚げは、厚さ約5センチで結構な大きさ!
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二朗は当然のようにかき揚げを丼のそばの中に入れていただきます。
そばはしっとりしていて滑らか、柔らかめでコシも程良い感じ。
汁は色ほど濃くなく辛さはそんなに感じません。
かき揚げの具材は小エビとイカのほかいろんな野菜が入っていて、汁にどんどん溶け込んでいきます。
完成度の高い蕎麦に満足感高めでした。
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入店して最初にお茶と一緒に出てきたのが、サービスの「揚げ蕎麦」です。
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(所在地)
札幌市北区太平十一条6-6-10

(電話番号)
011-773-0226
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2017/10/04 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

ほっこりしてしまう心温まるラーメンがいただけます!「まるはBEYOND」札幌市中の島

札幌ラーメン調査第68弾、グルメランチの報告です。

週末勤務の代休をもらった平日の今日は、こういうときしか行けない店をとチョイスしたのがこちらのお店。
中の島公園駅から程近いところにお店はあります。
11時の開店の5分前にお伺いすると先客2名。
開店と同時に入店できました。
店内はカウンター8席、テーブル4人席×1と小ぢんまりしていて落ち着いた雰囲気が漂っています。
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何をいただこうかちょっと悩んだ末に選んだのが「背脂みそ」です。
待つこと5分で丼登場!
具材は角切りチャーシュー、ひき肉、大きめのメンマ、炒めもやし、ネギといたってシンプル・・・
まず一口スープをいただくと、表面はラードに覆われているんで結構熱々!
ギトギトの背脂たっぷりを予想していたのですが、思っていたよりも少なくて意外にあっさりしています。
味噌と生姜の風味に焦がし油がいいアクセントとなっていて、濃厚ですがスッキリとした感じです。
麺は札幌ならではの中太縮れの玉子麺。
固めの茹で加減は、スープとの相性バッチリです。
最後まで冷めることなく熱々だったのもポイントアップ!!
バランスよく食べすすめ大満足のみそらーめんでした!!
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週末は結構な列ができる人気店ですが、その理由がうなずける一杯でした!


(所在地)
札幌市豊平区中の島1条3-7-8

(電話番号)
011-812-0688
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2017/09/17 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

つるしこ麺が最高+シンプルにして奥深いスープに満足さはトップレベル!「麺屋高橋」札幌市月寒

札幌ラーメン調査第66弾、グルメランチの報告です。

今日は札幌ドーム近くのこちらに出没!
地図を見ながら店を探しますが、何度も行き過ぎてしまい、なんとかたどり着きました。
長屋の一角にある店の前には10人くらいの列ができています。
人気店なのは事前の調査でわかっていましたので、あえて午後の予定がないこの日をチョイスし、単行本を読みながら気長に並びます。
待つこと20分やっと入店できましたが、狭い店内の一角には待ち客用の椅子が合って、さらに20分・・・
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やっとカウンターに案内されました。
「辛つけめん中(1.5玉)」をいただきます。
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艶々とした麺は、結構な太さです。
ツルツルとした喉越しと弾力感たっぷりのコシがたまりません・・・
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つけタレは赤さが際立っていて食欲をそそる反面けっこう辛そうです。
魚介の風味の後に豚骨の濃厚な味がゆっくりやってきて、最後に締めるように心地よい辛さがやってきます。
タレの中には、幅広のメンマとしっかり作り込まれたチョット固めのチャーシューをいただき、麺を完食しました。
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麺を完食後は「スープ割」をいただきます。
けっこう熱々のピリ辛スープはこれも絶品です。
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人気店なのがうなずける一杯でした。
並んでも並んでもいただきたいラーメンがありますね!


(所在地)
札幌市豊平区月寒東1条19-2-72伸光ビル1F

(電話番号)
011-303-7688
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2017/09/07 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

シンプルな昔風ラーメンといった趣のあっさりした一杯がいただけます!「らーめんきちりん」札幌市星置

札幌ラーメン調査第65弾、グルメランチの報告です。

今日は手稲にお伺いし、こちらのラーメン屋さんに出没です。
店構えは落ち着いた感じで、店内は結構広くて、4人家族も余裕で座れます。
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人気ナンバーワンの「塩ラーメン」をいただきます。
清んだスープは、鶏ガラがベースで良い塩梅の塩加減の塩が美味しくて実にさっぱりしています。
麺は中太ちぢれ、しっかりしたコシがあり、弾力感たっぷり。
チャーシューは厚切りのが一枚、他にナルト、ネギ、メンマ、麩といたってシンプルです。
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昔懐かしい感じの一杯にホッコリしました。


(所在地)
札幌市手稲区星置3条9-10-15

(電話番号)
011-681-7677
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2017/09/01 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

地域に根差すほっこり老舗ラーメン店は懐かしい一杯がいただけます!「特一竜」 札幌市北郷

札幌ラーメン調査第64弾、グルメランチの報告です。

今日は白石にお伺いし、こちらのラーメン屋さんへ。
JR白石駅北側からほど近い場所にある1970年創業の老舗店です。
目立つ赤暖簾をくぐると、店内は心静まるこれぞ“ザ・ラーメン屋”の装い。
昭和の雰囲気が漂っています。
カウンター13席、テーブル4つ×2席の計21席と小ぢんまりしています。
先客は3人のみで、カウンターの一番手前に陣取りました。
店は人生の大先輩の見るからに職人肌のベテラン店主さんと奥様中心の家族経営と思われます。
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大好きな「味噌ラーメン」を注文!
待つこと5分で丼が登場。
もやし・玉ねぎなど素朴な具材が入ったシンプルな感じの味噌ラーメンです。
スープを一口いただくと、野菜の出汁がたっぷり効いているマイルドなスープです。
昔風の味噌好きにはたまらない味です。
札幌らしく中太縮れ麺はコシがあって、弾力感を感じます。
大きなチャーシューは、薄めですがしっかり味付けされていて美味。
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ランチ時にはもれなくミニおにぎりが付いてきます。
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この一杯600円ととってもリーズナブル。
懐かしさ感じる店主こだわりのラーメンに満足感高めでした。
こちらのお勧めは「なつかしラーメン」だそうで、今度いただいてみます!


(所在地)
札幌市白石区北郷1条4丁目3-1

(電話番号)
011-872-1843
メニュー
食べログ
(ぐるなび)
 特一竜
 ジャンル:ラーメン
 アクセス:JR函館本線(小樽-旭川)白石(函館本線)駅南口 徒歩7分
 住所:〒003-0831 北海道札幌市白石区北郷一条4-3-1(地図
 周辺のお店:ぐるなびぐるなび 南郷・北郷×ラーメン
 情報掲載日:2017年7月17日


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2017/08/16 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

すすき野の超人気店の姉妹店ではワンコインとは信じられない奥深い味をいただけます!「櫻井ラーメン」札幌市北33条

札幌ラーメン調査第63弾、グルメランチの報告です。

今日はお出かけ前に腹ごしらえということでお伺いしたのがこちら。
札幌北IC近くの高速の下にあるラーメン屋さんです。
店構え同様店内もひなびた感たっぷりです。
店は、二朗よりちょっと若そうな体格のいい女性が一人で営んでおられるようです。
お昼前だったので、先客は一人。
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二朗の大好きな「みそラーメン」をいただきます。
まずは一口スープをいただきます。
味は少々濃い目ですがコクががっちり効いています。
白味噌に、隠し味の山椒が使われているようで、アクセントの効いた奥深い味に仕上がっています。
麺は中太でやや固め。
具は、ネギともやし、カイワレ、玉子、シナチク、チャーシューといたってシンプル!
実に完成度の高い一杯です。
このラーメンがなんとワンコイン!
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よくよく調べると、こちらの店は函館が元祖のススキノの超人気店「いそのかづお」の姉妹店とのこと。
旨いはずです。
といいながらいまだに「いそのかづお」の取材できていない二朗なんですが・・・
ますます「いそのかづお」に行かねばと心に誓いました!


(所在地)
札幌市北区北33条西3-2-20 正覚荘 1F

(電話番号)
011-747-9780
メニュー
食べログ
(ぐるなび)
 櫻井ラーメン
 ジャンル:ラーメン
 アクセス:札幌市営南北線北34条駅2番口 徒歩1分
 住所:〒001-0033 北海道札幌市北区北33条西3-2-20 正覚荘1F(地図
 周辺のお店:ぐるなびぐるなび 北区(北24条・麻生)×ラーメン
 情報掲載日:2017年7月17日


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2017/07/27 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

すぐに満席になってしまう人気店はコシと出汁が自慢です!「うどん家こむぎ」札幌市八軒

グルメランチの報告です。

関西生まれの二朗は、たまに無性にうどんが食べたくなります。
食べログで探してお伺いしたのがこちらのお店。
店の前に到着すると運よく駐車場のひとつが空いていて、すぐに入店できました。
店構え同様店内も木の温もりが感じられます。
結構広めの店内は、ほぼ満席状態ですが、一人だったのですぐに案内されました。
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いろいろあるメニューの中から「小海老ごぼうかき揚げ温うどん」をいただきます。
まずは出汁を一口、薄めで黄金色の汁は昆布とかつお節がベースで関西風に上品に仕上がっています。
極太のうどんは、コシが強く喉越しもバッチリ。
揚げたてのカリッとしたごぼうとプリッとした小海老天のかき揚げはサクサク感たっぷり。
うどん、出汁、かき揚げのコンビネーションは最高です。
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本場讃岐に負けない一品に満足満足!
札幌では少ない本格的なうどん屋さんでした。


(所在地)
札幌市西区八軒七条東4-1-11

(電話番号)
011-756-8811
メニュー
食べログ
(ぐるなび)
 うどん家こむぎ
 ジャンル:うどん
 アクセス:JR札沼線〔学園都市線〕八軒駅出入口1 徒歩6分
 住所:〒063-0867 北海道札幌市西区八軒七条東4-1-11(地図
 周辺のお店:ぐるなびぐるなび 琴似・西区×うどん
 情報掲載日:2017年7月17日


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2017/07/25 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

完成度の高い味噌がお勧め、老舗の味が呼んでいます!「らーめん桃福」札幌市新琴似

札幌ラーメン調査第62弾、グルメランチの報告です。
久しくラーメン取材をしていなかったので休日の今日は、車を走らせ、新琴似へ。
チョイスしたのがこちらのお店。
創業20年超の老舗のラーメン店は、ひなびた感漂う装いで、カウンターだけの店内はお客さんで満席状態。
暖簾の「福」の字が逆さになっているのは意味があるんでしょうね。
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「味噌ラーメン」をいただきます。
まずはでかいどんぶりにビックリ!
スープからいただきます。
微かにニンニクの香りがしています。
コク、旨味は、背脂か野菜の甘みを感じます。
唐辛子も絡めてあって懐かしい味です。
麺は黄色の中太縮れでシコシコ感が楽しめました。
具材はごま油風味のメンマ、ネギ、もやし、海苔にホロホロ状態のチャーシュー。
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一昔前を思わせる一杯に幸せな気分になりました!


(所在地)
札幌市北区新琴似七条14-4-27

(電話番号)
011-765-6132
メニュー
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2017/07/21 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

創業昭和45年の老舗が提供する極太田舎そばは手打ち感たっぷり!「手打そば新ふじ」札幌市新琴似

グルメランチの報告です。

今日はなんとなく蕎麦の気分でお伺いしたのがこちらのお店。
創業1970年の老舗店のようです。
何となく立ち食い店を思わせる店構えですが、店内はこれぞ蕎麦屋って感じの雰囲気で、カウンター席のほかテーブル席と小上がり席があって、計20席、しっかり座れます。
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「えび天そば」の温かいのをいただきます。
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真っ黒いそばつゆに極太の麺です。
蕎麦はしっかりしたコシがあり、歯ごたえ、のどごしのバランスが良く、太い蕎麦に濃いめの汁がよくあっています。
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揚げたての天ぷらはサクサク感たっぷりで身もしっかり入っていました。
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懐かしさたっぷりの蕎麦に心が和らぎました。
手打ち蕎麦の講習もやっておられるそうです。
札幌では珍しい本格的なお蕎麦屋さんでした!


(所在地)
札幌市北区新琴似8条5-2-2

(電話番号)
011-761-6325
メニュー
食べログ
(ぐるなび)
 新ふじ そば店
 ジャンル:そば
 アクセス:JR札沼線〔学園都市線〕新琴似駅 徒歩8分
 住所:〒001-0908 北海道札幌市北区新琴似八条5(地図
 周辺のお店:ぐるなびぐるなび 北区(北24条・麻生)×そば
 情報掲載日:2017年7月17日


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2017/07/05 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

こだわりの無化調、自家製麺の有名店!「麺や亀陣」札幌市北47条

札幌ラーメン調査第61弾、グルメランチの報告です。

人気店で外に列こそできていませんが、入店すると待ち客は10人ほど。
15分ほど並んでテーブルに着けました。
店内はカウンター9席 ボックス席6席計15席と小ぢんまりしています。
店は店主のほか3人ほどの女性が忙しそうに働いておられます。
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「有機白醤油えびの香り」をいただきます。
スープは透明に近い黄金色。
具材は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、水菜、麩、白髪ネギと青ネギ、ネギの頂点には柚子でしょうか・・・
目立ちませんが黒胡椒が掛けられています。
スープからいただきます。
まずはエビの味が飛び込んできました。
スープの中に揚げられた海老が入っています。 
白醤油の深みのあるこだわり感たっぷりのあっさりスープはついつい飲み進めてしまいます。 
麵は細めのストレートでモチモチ感ありながら歯応えもしっかりしていて美味な麺です。
上品さたっぷりの一杯でした。
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(所在地)
札幌市東区北47条東8丁目1-1 47ビル1F

(電話番号)
011-753-1305
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2017/06/07 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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