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札幌でも本格的な久留米ラーメンがいただけます!「ラーメン 八卦」札幌市北区新川

札幌ラーメン調査第110弾、グルメランチの報告です。
今日は久留米ラーメンがいただけるこちらのお店へ。
親しみを感じられる店構え同様、店内もアットホーム感満載です。
カウンター6席と4人席があるのみで小ぢんまりしたお店です。
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もちろん「とんこつラーメン」をいただきます。
まずはいつものようにスープを一口。
サラリとした豚骨味でコクがあります。
麺は当然細めのストレート。
ワンタンが二つ入っています。
豚バラの焼豚は柔らかくていい味付けがされています。
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赤いレンゲに豚背脂のカリカリがのってました。
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こんな本格的な久留米ラーメンが札幌でいただけるなんて・・・


(所在地)
札幌市北区新川3条11丁目10-21 竹中ビル 1F

(電話番号)
090-5732-5350
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2019/06/27 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

自家製麺と無化調のやさしいラーメンは一食の価値あり!「麺や hide」札幌市北区新川

札幌ラーメン調査第109弾、グルメランチの報告です。
今日は、札幌市新川のこちらのラーメン屋さんへ。
無化調・自家製麺をウリにしているお店です。
カウンター 6席、小上がり 4×2席の計14席と小ぢんまりしている店内は清掃がいきとどいていて、清潔感が漂っています。
開店間もない訪問で、お客さん入りは半分程度です。
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「辛味噌ラーメン」をいただきます。
たっぷりの唐辛子が否が応でも目に入ります。
ブレンドされた唐辛子に花しょうがも含まれているようで、山椒の風味も感じられます。
大きなキクラゲも印象的です。
さっそくスープを一口。
少しとろみのあるスープはまろやかですが、ピリピリ感があって、麻婆豆腐を連想させる独特の味付けですね。
麺は自家製の太麺。
硬めに茹でられていてシコシコ感がたっぷりあり、食べ応えがあります。
スープとの相性もバッチリで美味です。
チャーシューもとても柔らか。
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「半チャーハン」は抜群のパラパラ感にいい感じの塩加減。
どこか懐かしい味です。
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店を後にする頃には外に列ができていました。
人気店ですね!


(所在地)
札幌市北区新川7条16-709-8

(電話番号)
080-8287-8858
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2019/06/02 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

ほのかな甘さとコクがあるあっさり系の味噌ラーメンがいただけます!「ラーメンめんぞう」札幌市北区屯田

札幌ラーメン調査第108弾、グルメランチの報告です。
今日は札幌市北部の屯田にやってきて、こちらのラーメン店にお伺いしました。
市内のあちこちにお店があったチェーン店だったようですが、今残っているのはこちらのみとのこと。
ホッとできる店構えですね。
店内は結構広くて、多くのお客さんでにぎわっていました。
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「屯田味噌」をいただきます。
注文から5分ほどで丼登場。
なんともオーソドックスな見た目です。
まずはいつものようにスープを一口。
鶏ガラチンタンスープがベースで、香ばしさも感じます。
ほのかな甘さとコクがあってあっさり系に仕上がっています。
麺は黄色い中太縮れで柔らかめにゆでられていますが、プリッとした食感も味わえます。
具材は、もやし、人参、キャベツ、玉ねぎ、ネギにメンマと挽き肉で基本ベースですね。
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この一杯650円ととってもリーズナブル!
心休まる懐かしい一杯に満足感高めでした。


(所在地)
札幌市北区屯田七条9-3-2

(電話番号)
011-773-7077
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2019/05/16 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

信玄系のこだわりの一杯がいただけます!「らーめん影虎」札幌市北区新川

札幌ラーメン調査第86弾、グルメランチの報告です。

今日は今年初のサイクリングに出かけ、帰り道に立ち寄ったのがこちらのラーメン屋さん。
黄色の看板と「虎」の文字を見つけると二朗は立ち寄らないわけにはいきません。
結構な人気店のようで外まで列ができていました。
店内は、テーブル8席、カウンター8席の計16席あって木目調で落ち着いた感じ。
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「味噌ラーメン」をいただきます。
まず目に入るのはキレイに盛られたネギにアクセントの人参!
この下には、メンマと炒められた玉ねぎ、もやし、挽肉などが潜んでいました。
そして大き目のチャーシュー。
まずはスープを一口、まろやかな優しい味に懐かしさを感じます。
麺は中太縮れの黄色で、シコシコ感たっぷり。
チャーシューは、柔らかくて箸でつかめませんでした。
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どこかホッとする一杯に満足の二朗だったのでありました。


(所在地)
札幌市北区新川三条5丁目3-12

(電話番号)
011-764-9889
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2018/05/23 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

隠れ家的な居酒屋は最高のお刺身がいただけます。「ままや」札幌市北区新川

今宵は、ハルさんとシュンさんとミコトさんとの懇親会です。
幹事役のミコトさんがチョイスしたのが、新川駅前にあるこちらの居酒屋。
駅前なのに飲食店らしき店はほとんどなく、こちらのお店の灯りがポツンと付いていて、なんとも隠れ家的な雰囲気が漂っています。
入店すると店内もまさにそんな感じ。
四人席一つのほかはカウンター席が8つと小ぢんまりしています。
店は、二朗よりも少々年上のママさんが一人で営んでおられます。
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料理はおまかせです。
まずは「サラダ」です。
野菜だけかと思ったら中からきのこがたっぷり出てきました。
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「お刺身盛り合わせ」です。
長細いお皿に全部乗っかってきました。
何種類ありますでしょうか・・・
これがどれも新鮮でとっても美味なんです。
こんな美味しい刺身は久しぶりです。
中でもアワビとタコは最高!
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「金目鯛の煮付け」です。
一人一匹とナント贅沢な・・・
ちょうどいい按配の味付けに白身魚も引き立っています。
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めずらしい「鯨ベーコン」です。
この食感忘れていました・・・
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最後は「ナスの漬物」です。
日本酒にピッタリでした!
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味も隠れ家的にみかけによらない美味な内容にとっても満足した一行だったのでありました。
ただし、一見さんはお断りのことなので、お伺いするには常連さんに同行いただく必要があります。


(所在地)
札幌市北区新川四条1-3-8

(電話番号)
011-758-3056
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2018/05/02 07:00 | COMMENT(4)TRACKBACK(0)

喫茶店感覚でゆったりすごせる空間ですばらしい洋食がいただけます!「独多日(ひとりたび」札幌市北区北35条

グルメランチの報告です。

今日は北35条のこちらの洋食屋さんに出没です。
趣のある店構え同様、店内はログハウス風で木の温もりがたっぷりです。
広い店内はおなじみさんらしきお客さんでそれなりの賑わいでした。
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創業時からある定番と言われている「ビーフリヨネーズMサイズ」をいただきます。
「リヨネーズ」は、世界的に玉葱の産地として有名なフランスのリヨン地方の『リヨン』とフランス語で炒めるという意味の『ネーズ』を組み合わせた造語だそうです。
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バターライスの上に熱々のデミグラスソースがかけられています。
玉葱などでしっかりとコクの出てるデミグラスはとても美味です。
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もれなくミニサラダも付いてきました。
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店主の思いのたっぷりこもった一品でした!


(所在地)
札幌市北区北35条西5-2-43

(電話番号)
011-757-6793
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2018/03/08 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

住宅街に静かに佇む蕎麦屋では、しっとり滑らか程よいコシのお蕎麦がいただけます!「手打ちそば四季」札幌市北区太平

グルメランチの報告です。

今日はなんとなくそばの気分でお伺いしたのが、札幌市の北にある百合が原公園近くにあるこちらのおそば屋さんです。
住宅街の真ん中にあって、入りやすさバッチリの店構え同様、店内はこれぞ蕎麦屋って感じで居心地がよさそうです。
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天ぷらそばにしようと決めて入店したのに、心変わりをして注文したのが「かき揚げそば」です。
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蕎麦は細めで、汁は見た目は濃そう・・・
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かき揚げは、厚さ約5センチで結構な大きさ!
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二朗は当然のようにかき揚げを丼のそばの中に入れていただきます。
そばはしっとりしていて滑らか、柔らかめでコシも程良い感じ。
汁は色ほど濃くなく辛さはそんなに感じません。
かき揚げの具材は小エビとイカのほかいろんな野菜が入っていて、汁にどんどん溶け込んでいきます。
完成度の高い蕎麦に満足感高めでした。
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入店して最初にお茶と一緒に出てきたのが、サービスの「揚げ蕎麦」です。
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(所在地)
札幌市北区太平十一条6-6-10

(電話番号)
011-773-0226
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2017/10/04 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

すすき野の超人気店の姉妹店ではワンコインとは信じられない奥深い味をいただけます!「櫻井ラーメン」札幌市北区北33条

札幌ラーメン調査第63弾、グルメランチの報告です。

今日はお出かけ前に腹ごしらえということでお伺いしたのがこちら。
札幌北IC近くの高速の下にあるラーメン屋さんです。
店構え同様店内もひなびた感たっぷりです。
店は、二朗よりちょっと若そうな体格のいい女性が一人で営んでおられるようです。
お昼前だったので、先客は一人。
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二朗の大好きな「みそラーメン」をいただきます。
まずは一口スープをいただきます。
味は少々濃い目ですがコクががっちり効いています。
白味噌に、隠し味の山椒が使われているようで、アクセントの効いた奥深い味に仕上がっています。
麺は中太でやや固め。
具は、ネギともやし、カイワレ、玉子、シナチク、チャーシューといたってシンプル!
実に完成度の高い一杯です。
このラーメンがなんとワンコイン!
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よくよく調べると、こちらの店は函館が元祖のススキノの超人気店「いそのかづお」の姉妹店とのこと。
旨いはずです。
といいながらいまだに「いそのかづお」の取材できていない二朗なんですが・・・
ますます「いそのかづお」に行かねばと心に誓いました!


(所在地)
札幌市北区北33条西3-2-20 正覚荘 1F

(電話番号)
011-747-9780
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2017/07/27 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

完成度の高い味噌がお勧め、老舗の味が呼んでいます!「らーめん桃福」札幌市北区新琴似

札幌ラーメン調査第62弾、グルメランチの報告です。
久しくラーメン取材をしていなかったので休日の今日は、車を走らせ、新琴似へ。
チョイスしたのがこちらのお店。
創業20年超の老舗のラーメン店は、ひなびた感漂う装いで、カウンターだけの店内はお客さんで満席状態。
暖簾の「福」の字が逆さになっているのは意味があるんでしょうね。
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「味噌ラーメン」をいただきます。
まずはでかいどんぶりにビックリ!
スープからいただきます。
微かにニンニクの香りがしています。
コク、旨味は、背脂か野菜の甘みを感じます。
唐辛子も絡めてあって懐かしい味です。
麺は黄色の中太縮れでシコシコ感が楽しめました。
具材はごま油風味のメンマ、ネギ、もやし、海苔にホロホロ状態のチャーシュー。
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一昔前を思わせる一杯に幸せな気分になりました!


(所在地)
札幌市北区新琴似七条14-4-27

(電話番号)
011-765-6132
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2017/07/21 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

創業昭和45年の老舗が提供する極太田舎そばは手打ち感たっぷり!「手打そば新ふじ」札幌市北区新琴似

グルメランチの報告です。

今日はなんとなく蕎麦の気分でお伺いしたのがこちらのお店。
創業1970年の老舗店のようです。
何となく立ち食い店を思わせる店構えですが、店内はこれぞ蕎麦屋って感じの雰囲気で、カウンター席のほかテーブル席と小上がり席があって、計20席、しっかり座れます。
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「えび天そば」の温かいのをいただきます。
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真っ黒いそばつゆに極太の麺です。
蕎麦はしっかりしたコシがあり、歯ごたえ、のどごしのバランスが良く、太い蕎麦に濃いめの汁がよくあっています。
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揚げたての天ぷらはサクサク感たっぷりで身もしっかり入っていました。
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懐かしさたっぷりの蕎麦に心が和らぎました。
手打ち蕎麦の講習もやっておられるそうです。
札幌では珍しい本格的なお蕎麦屋さんでした!


(所在地)
札幌市北区新琴似8条5-2-2

(電話番号)
011-761-6325
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2017/07/05 07:00 | COMMENT(0)TRACKBACK(0)

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